Con el objetivo de transformar un recurso emblemático de la provincia en un motor de empleo genuino y desarrollo comercial local y exportador, las autoridades del Consejo Económico y Social de Santiago del Estero (CES) se reunieron hoy con referentes estatales, científicos y productores cooperativos para diseñar una hoja de ruta que avance en la conformación del Clúster de Algarroba.
La jornada de articulación fue coordinada por la cúpula ejecutiva del CES, integrada por su secretario ejecutivo, Miguel Mandrille, y el secretario adjunto, Ricardo Sosa (subsecretario de Coordinación Institucional), junto al subsecretario de la Producción, Ángel Iñiguez. Estuvieron presentes Valeria Paz (técnica del INTA), Myriam Villarreal (investigadora de la Universidad Nacional de Santiago del Estero – UNSE), el presidente de la Cooperativa Apícola Agrícola Agro Naciente Ltda. de Colonia El Simbolar, Ramón Cuéllar, y el asesor del CES, Castor López.
El propósito central del encuentro fue comenzar a trazar un plan de desarrollo estratégico que ordene y potencie cada eslabón de la cadena productiva. Los participantes coincidieron en que se trata de una materia prima abundante y característica de la identidad santiagueña, e hicieron hincapié en que el verdadero desafío consiste en industrializarla en origen, certificar su calidad y generar puestos de trabajo dignos para las familias del interior provincial.
Durante el intercambio, analizaron el recorrido completo del producto, desde la forestación sustentable y la recolección en el monte nativo hasta su llegada a la comercialización.
La experiencia de Agro Naciente funcionó como caso testigo del impacto social que tiene la actividad. Más de un centenar de familias rurales participan cada temporada en la cosecha de vainas bajo protocolos de buenas prácticas, logrando ingresos genuinos mediante un aprovechamiento que regenera suelos y protege el bosque nativo.
El aporte de la UNSE y del INTA resulta determinante para garantizar estándares industriales. A través de plantas de molienda habilitadas y procesos controlados de selección, secado y tosta
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